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Embajadores, homenajeados, autoridades y responsables de la DOP

La piragüista Amaia Osaba y el cineasta Oskar Alegria se convirtieron el pasado 21 de octubre en los primeros embajadores del Queso de Roncal, una nueva figura con la que dicha Denominación de Origen Protegida pretende promocionar todavía más el denominado Tesoro de los Pirineos. Además, se homenajeó a los productores Celestino Sagardia Lazkano y Belén Redín (Donamaria), y la familia Irigoyen Recarte (Arizkun).

El presidente de la DOP y afiliado de EHNE, Lorenzo Sarratea, aprovechó el acto para hacer un llamamiento en defensa del medio rural, inmerso “en una crisis de costes desorbitados, electricidad, combustibles y piensos, además de una sequía excepcional, lo que está generando una gran incertidumbre”. En este sentido, alertó de que “no solo está en juego el futuro del Queso Roncal, sino el del mundo rural e incluso el prestigio de nuestra comunidad”.

Volvió a reclamar a las administraciones públicas el cumplimiento de la ley de la cadena alimentaria, porque “queremos saber qué camino recorren nuestros quesos y por cuántas manos pasan hasta llegar al punto de venta”, y “un plan de conservación de pastos, que se nos considere parte del medioambiente y no algo ajeno”.