La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) ha denunciado la delicada situación a la que se enfrentan las y los produc­tores de leche de cabra.

Mientras que en febrero de 2024 la industria pagó de media 1’032 euros/litro por la leche de cabra en España, en estos momentos tiene intención de bajar hasta los 0’85 euros/litro. La industria láctea justi­fica su falta de interés por el produc­to en el incremento de oferta de leche de cabra procedente de Países Bajos a un precio inferior. Este incre­mento de oferta de leche holandesa se debe a un reciente desinterés por el producto de su principal importa­dor, China.

Con el objetivo de ajustar oferta y demanda ante esta distorsión de mercado sobrevenida, COAG lleva desde enero pidiendo a la industria láctea concreción en cuanto a sus necesidades de leche, demanda que en ningún momento ha sido atendi­da. La industria, por su parte, insta al sector a aumentar la dimensión de las explotaciones y a una mayor intensificación. Sin embargo, el res­ponsable de caprino de COAG ha señalado que esa apuesta de la industria «no se alinea con la reali­dad ni es compatible con el hartazgo existente en las explotaciones».