Para tener sistemas alimentarios verdaderamente sostenibles

El 17 de abril, Día Internacional de las Luchas Campesinas la Coordinadora de la Via Campesina en Europa (ECVC) ha recalcado que Europa necesita más personas campesinas para llegar a tener sistemas alimentarios verdaderamente sostenibles, y pide a los responsables políticos, al público en general y a los agricultores que profundicen en el concepto de soberanía alimentaria.

La cadena alimentaria industrial actual utiliza al menos el 75% de los recursos agrícolas del mundo y es una fuente importante de emisiones de gases de efecto invernadero, pero proporciona alimentos a solamente menos del 30% de la población mundial. Un sistema alimentario sostenible necesita, por tanto, más agricultores de pequeña escala, para alejarse de la actual concentración de poder, control y tierra que niega a los agricultores tener ingresos justos.